近年来，华润万家在山东市场的业务焦点逐步改向发展高端业态，加快布局旗下Olé、blt等精品业态门店。9月28日，Olé精品餐馆全国第55家门店在济南万象城月门口纳客，这也是Olé时隔济南恒隆广场店及青岛万象城店后，在山东省开办的第3家门店，占地面积大约3800平方米。“过去几年，济南商场主力店以大卖场为主，消费者讨厌这种繁华的环境,东西低廉,自由选择余地大。
”一济南房地产业内人士告诉他记者，“而现在大家对精品餐馆的认可度更加低了，精品餐馆早已是当下大型商业项目的标配之一”。记者在Olé济南万象城店探访看见，新店商品品类十分齐全，还包括母婴专区、西式美食专区、身体健康护理专区及家庭粮油用品专区等。此外，在餐馆入口不远处，汇集着各式有机蔬菜、新鲜水果的鲜食专区也十分亮眼，来自秘鲁的蓝莓、泰国的红宝石柚、马来西亚的猫山王榴莲等应季果品一应俱全。据Olé涉及负责人讲解，Olé济南万象城店沿袭品牌一贯的西式风格购物体验，经营来自全球70余个国家及地区的20000余种商品，进口比例近70%。
“不同于其他买场所主打的价格战，Olé更加侧重选品的品质和顾客的体验感觉，除了获取非常丰富而优质的商品以外，我们还致力于为消费者搭起一个可以交流、共享的对话平台，通过定期积极开展美酒品鉴、插花、烘培等兴趣课堂，让我们的顾客感觉更加多购物之外的生活体验。”该负责人讲解道，“Olé所执着的是对自身服务力与产品力的大大提高，从而向消费者传送现代、身体健康、更加多元化的生活方式”。
相比于济南恒隆店，Olé济南万象城店对现场的餐饮体验做到了充份的提高，在有数的日料专区的基础上，追加了中式小贩、沙拉轻食、咖啡吧等餐饮自由选择，消费者在这里不仅可以享用到每日现切现做到的新鲜鱼露和寿司，还可选择身体健康低油的蔬果沙拉、现油炸欧包和地道的烧味小炒，符合一日三餐不重样的味蕾市场需求。此外，Olé济南万象城店另设活鲜专区，主营波士顿大龙虾、面包蟹、石斑鱼等源头平采行、空运往返的生动优质海产。店内还获取现场加工海鲜肉产的餐饮服务，顾客只要等上十来分钟，就可以享用到星级大厨现场烹调的佳肴。
近年来，随着人均消费水平的提升，国民对商品品质的拒绝也有所提高。加之传统零售业态的局限性，在国内消费升级的大背景下，国内的零售行业正在经历一场全新的业态转型，高端精品餐馆的市场需求在快速增长。
精品餐馆的经常出现，刚好符合了这类消费人群对生活品质的考虑到。“这里的商品虽然比其他地方要喜些，但自由选择也更加非常丰富，特别是在是进口商品，我常常在这儿卖给女儿的奶粉和出租的护肤品。”经常到Olé购物的李女士告诉他记者，“虽然现在网购也很便利，但在线下门店卖东西还是不会较为安心，最少商品品质看见、摸得着”。
随着华润万家进行大力的数字化转型，与京东到家、美团店内、吃饱了么等线上平台陆续达成协议全面合作，Olé作为其旗下品牌之一，门店附近3公里范围的消费者也可以通过上述平台享用1小时内送货上门的便利到家服务，足不出户就能符合生活所须要。与此同时，Olé线上自有平台Olé微商城、Olé Lifestyle APP也在逐步统合线上线下业务，全线贯通会员数据，获取还包括商品销售、自定义预售、社群对话等便捷服务，更进一步增强业务的覆盖面积维度。值得一提的是，济南华润万象城为Olé精品餐馆入驻的第19座华润置地万象系由综合体,是华润万家与华润置地等华润集团核心业态持续强化密切合作、充分发挥各自优势的又一范例。“华润集团的大平台为旗下业态获取了更加多的统合机会，加快了业态多元化发展的统合步伐。
”有业内人士回应回应，华润零售业态的“演变”，与商业地产完全是协同发展的，华润将零售业态融合到自身的城市综合体之中，一方面可以降低零售业的经营成本，另一方面大型超市等零售的入驻也造就了其商业地产的人气。据报，今年为华润万家正式成立35周年，同时也是其创办Olé精品餐馆的第15周年。截至目前，Olé门店已覆盖面积北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、贵阳、太原、厦门等30个城市，连同子品牌blt精品餐馆门店数约81家，会员数多达400万。国庆期间，来Olé精品餐馆，可享用多重优惠：①门店单笔消费身体健康护理品类剩288元/688元，可取得精致身体健康护理礼品，数量受限，领有完了即止；②支付宝口碑搜寻Olé，才可取得全场剩200减半20元券。
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